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Descripción

Tiene La Rioja una acreditada tradición de blancos envejecidos en madera a base de viura, la macabeo catalana, uva que en tierras riojanas adopta un perfil más acorde con el roble. Sin embargo, las nuevas tendencias de la fermentación en barrica habían descolocado a la denominación de origen y eclipsado sus blancos más clásicos. Y aunque hay precedentes de renovación como Marqués de Cáceres o Martínez Bujanda, ha sido el intrépido Javier San Pedro quien ha diseñado un blanco diferente: el Caudalia, que prima el terruño sobre la elaboración unificadora. Parte de una pequeña viña cercana a Laguardia, donde cultiva cepas muy viejas.

Localización

Punto de interés

Región La Rioja
País España

Datos de publicación

Publicador CARLOS DELGADO
Fecha de publicación 18/02/2006
Diario El País S.L.

Acerca de este recurso...

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