El nuevo viaducto de Millau, obra de Norman Foster, ha facilitado el acceso a las regiones situadas en el centro de Francia. Éste es el caso de la volcánica Auvernia y de la escondida comarca del Allier, que acoge un hotel inclasificable, original y descollante: Les Deux Abbesses. Ambiente rural, reposo y toques de diseño son las credenciales del establecimiento, donde, como reza orgullosamente el eslogan, los pasillos del hotel son los callejones del pueblo. Hablamos de Saint-Arcons-d'Allier, un villorrio entre coladas de basalto que cuenta tan sólo con un puñado de habitantes.
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