Cocina creativa a precio moderado

Descripción

El restaurante Fudd, recientemente abierto en Valencia, apuesta por una cocina creativa de raíz tradicional y materias primas sencillas elaboradas con técnicas innovadoras. Por 21 euros más IVA, Fudd ofrece un menú fijo que cambia a diario, compuesto por tres platos, postre, pan y bebida, en un espacio moderno y cosmopolita. Sus propietarios cuentan con experiencia en la restauración: Ricardo Gadea es propietario del restaurante-asador Askua, y Ricard Camarena, premio chef revelación en Madrid Fusión 2006, del restaurante Arrop de Gandía. Josevi Jorge, discípulo de Camarena, es el chef de cocina de Fudd.