El Atlántico brama en las costas de El Hierro. Golpea y moldea con cabezonería sus afilados acantilados, negros y rojos. En el pequeño pago de Echedo, en la punta norte de la isla,hay un lugar donde buscar refugio de la embestida. El restaurante La Higuera de Abuela ofrece lo mejor de la gastronomía tradicional en un patio construido en forma de ele, a la manera de las casas típicas. Cordero, garbanzas, setas a la plancha o rabil que hay que culminar con el esponjoso merengón, de leche condensada y clara batida.
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