Don Juan de Borbón trabajó de botones en este hotel. Ernest Hemingway tenía reservada la habitación 217, desde donde contemplaba los sanfermines. Ambos gozan del recuerdo de los pamplonicas en la legendaria fonda La Perla, inaugurada en 1881 y renovada el pasado junio con galones de un lujo que nunca tuvo. El padre del actual rey de España no practicó en realidad el oficio de la hostelería: utilizó una acreditación falsa como empleado del hotel en su incorporación al frente por la frontera de Dantxarinea, en 1936. Y en cuanto al escritor, tampoco debió de asomarse mucho al balcón, pues pasaba gran parte del festejo acodado en la barra del bar.
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