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CHOCO, armonías inéditas y fragancias andaluzas en la cocina de Kisko García

Descripción

Dentro de un bar inaparente, situado en un barrio periférico de Córdoba, un joven cocinero de 27 años, Kisko García, ha comenzado a sorprender con una cocina creativa que en su entorno pocos comprenden. Le ayuda en la sala su hermano Juan Carlos, ávido sumiller que controla el servicio de los vinos, y le respaldan en su trabajo la madre y el padre, que atienden en la barra y el comedor.A primera vista, se trata de un relevo generacional que recuerda los pasos iniciales de los prestigiosos hermanos Roca (El Celler de Can Roca) a las afueras de Girona.

Localización

Punto de interés

Región Andalucía
País España

Datos de publicación

Publicador JOSÉ CARLOS CAPEL
Fecha de publicación 07/05/2005

Acerca de este recurso...

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