Cocina italiana en el corazón de África

Cuatro pistas para disfrutar las tradiciones gastronómicas de Etiopía, desde los entrantes hasta la sobremesa

Descripción

La sencilla y especiada gastronomía etíope, con el injera como principal estandarte, convive cada día más con los restaurantes para occidentales de las principales ciudades del país, así como una sorprendente presencia de la cocina italiana, fruto de pasados tiempos coloniales. EL VIAJERO propone cuatro pistas básicas para descubrir Etiopía también con el paladar.01 Comer con las manosComo ocurre en otros países africanos, disfrutar del plato tradicional etíope supone olvidarse de los cubiertos.