Si alguna vez fueron provincianos, hoy rezuman modernidad y cierto encanto. Algunos han desaparecido o se han reformado, como El Ideal Nacional, en la plaza Mayor, el escenario, eso, ideal para cerrar un trato de estraperlo en los años cuarenta, una venta de ganado en los cincuenta o una partida de dominó con el seis doble en cualquier momento. El antiguo Ideal, con sus dos salas, su barra sinuosa, sus mesas de mármol y sus terciopelos raídos, era un decorado indispensable de la España predemocrática y hoy forma parte de la memoria sentimental de todos los vallisoletanos.
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