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Se reconozca o no, cada vez resulta más difícil comer bien en los restaurantes españoles sin tener que abonar sumas desmesuradas. Y lo que es peor, proliferan los establecimientos mediocres cuyas facturas no guardan relación con su calidad gastronómica. Al final, el tiempo coloca las cosas en su sitio y algunas inauguraciones rutilantes terminan en cierres silenciosos. Desde hace algunos meses se transgrede con desenfado la escalofriante barrera de 100 euros por cliente.
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