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LAS DUELAS, buena bodega y recetas regionales de la mano de Juan Nales en Haro

Descripción

Un claustro espectacular revestido de piedras centenarias y una lista de vinos de cierto relumbre constituyen los dos grandes señuelos de este restaurante, situado en el hotel Los Agustinos de Haro (La Rioja), antiguo monasterio del siglo XIV.Cuando el pasado mes de abril Juan Nales, cocinero jefe, cerraba su propio local para trasladar todos sus enseres a este entorno recién remodelado, se comprometía a asumir mayores responsabilidades, incluidos los desayunos y las bodas. Un escenario solemne, de estética contemporánea, donde siguió elaborando su cocina de siempre.

Localización

Punto de interés

Región La Rioja
País España

Datos de publicación

Publicador JOSÉ CARLOS CAPEL
Fecha de publicación 02/09/2006

Acerca de este recurso...

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